主料： 牛肉300g
輔料： 青椒2個 紅椒2個 洋蔥半個 西紅柿2個 姜5片
調料： 鹽 香葉 八角 清醋 黑胡椒粉
茄汁牛五方的做法:
1、牛肉在清水中泡一會以去除牛肉中的血，洗凈后切成方塊。把準備好的香葉，八角姜片與牛肉一同放入電飯鍋中，加入適量清水和幾滴清醋。電飯鍋調煮飯模式將牛肉用電飯鍋煮20分鐘左右。
2、2個西紅柿可用榨汁機榨成西紅柿汁，也可用熱水燙一下去皮用手摁成西紅柿汁待用。
3、將青椒，紅椒，洋蔥切滾刀塊待用。
4、牛肉煮熟后從電飯鍋中撈出。去除八角，香葉等調味料。與西紅柿汁一起倒入砂鍋中大火悶。
5、待湯汁濃稠后倒入青椒，紅椒，洋蔥。用炒勺反抄幾下使西紅柿汁將配料全部包裹住。關火前倒入適量鹽與黑胡椒即可使用。
6、濃厚的茄汁與牛肉的味道
茄汁牛五方的特色：
酸甜咸香
《茄汁牛五方的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/84542/
更新于：2012-11-24 10:52:59
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