九層塔炒田雞的原料：田雞、九層塔
九層塔炒田雞的做法：
1、把殺好的田雞清洗干凈，切成塊狀備用。
2、起鍋加入一杯胡麻油炒香大蒜，姜片。
3、然后加入田雞炒香。
4、然后加入一杯醬油，一杯米酒，糖少許。
5、湯汁收干，最後加入九層塔。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
田雞體內易寄生一種名叫曼氏裂頭絳蟲的寄生蟲卵，當人們吃完田雞肉時，幼蟲會隨之進入體內，約經20天時間便可發育成1米長的成蟲。因此，一旦食用田雞肉有腹痛、嘔吐、畏光、流淚等癥狀時，要及時檢查身體，抓緊治療。
健康提示：
1、田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。
2、含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。
3、蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
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更新于：2012-11-23 10:40:19