萵筍葉冬筍湯的配料：鹽、鹽。
萵筍葉冬筍湯的做法：
1、看報道：萵筍 （萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖）。舍不得，冰箱有點竹筍，想想一起熬個湯吧。
2、水半鍋燒開，下竹筍熬20分鐘先。
3、萵筍葉下鍋，放鹽。
4、一起熬10分鐘以上。
5、起鍋前放點油：簡餐一湯。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、筍尖部的地方肉質軟要順切，下部肉質硬要橫切，這樣烹飪時不僅容易熟爛，而且更容易入味；
2、如果買回來的是新鮮的筍，存放時不要剝掉外殼，否則會失去固有的清香味。
健康提示：
萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
冬筍：
1、筍類富含多種營養素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要減肥的人，如果經常吃筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的；
2、筍的纖維素較粗，進食過多會增加消化道的負擔，影響營養素在胃腸道吸收，所以一次不能多吃；
3、小朋友、消化不良的人和對竹筍有過敏史的人最好少吃、不吃筍類。
食物相克：
萵筍忌與蜂蜜同食。
冬筍：
1、筍性寒，滑利耗氣，常見食筍引起咳嗽，導致咯血、哮喘的復發。竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。
2、有過敏體質的人要慎吃；吃筍時盡量不要和海魚同吃，否則容易引起皮膚病。
3、不宜與紅糖同吃，紅糖性溫入脾，兩者同吃，會生成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
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更新于：2012-11-23 10:41:14