主料： 雞肉300克
輔料： 紅彩椒80克 大蒜 蔥姜
調料： 油 豆瓣醬 白糖
醬香雞塊的做法:
1、買回的雞，清洗干凈，剁成塊。
2、紅椒洗凈，切大塊，備用。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、鍋內放適量油，放入雞肉翻炒。
5、炒至雞肉變色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣醬，少量的白糖，加適量料酒和醬油，翻炒。
6、放入蔥姜蒜，翻炒。
7、炒至雞肉上色，有醬香味時，倒入適量開水，沒過雞肉。
8、中小火燜一會，燜至湯汁減少，放入辣椒。
9、翻炒均勻出鍋即可。
醬香雞塊的特色：
咸香可口
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更新于：2012-11-23 10:41:27
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