泰式香辣雞翅的原料：雞翅中6個
泰式香辣雞翅的配料：姜一小塊，蒜2瓣
泰式香辣雞翅的調料：生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣醬2大勺、冰糖8g、清水1碗
泰式香辣雞翅的做法：
1．雞翅放入鍋中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸騰后，繼續焯燙一分鐘左右；
2．焯燙后的雞翅撈出，浸入冷水，洗去浮沫；
3．煎鍋燒熱，加少許油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；
4．放入冰糖；
5．放入一大勺生抽；
6．放入料酒，小火熬制冰糖溶化；
7．倒入泰式甜辣醬；
8．放入雞翅，小火翻炒；
9．炒勻后放入清水，小火煮十分鐘左右；
10．大火炒至湯汁收濃即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1．也可用砂糖代替冰糖，但色澤不及冰糖鮮亮；
2．冰糖要熬至溶化后再放入雞翅，這樣掛汁效果更好；
3．水不要放入太多，由于湯汁中糖的含量較多，煮的時候注意不要糊鍋。
健康提示：
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；
食物相克：
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
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更新于：2012-11-22 09:45:02