黃金芝士蝦球的原料：蝦、芝士；
黃金芝士蝦球的配料：雞蛋清、油、鹽、糖、料酒、生抽、面包屑；
黃金芝士蝦球的做法：
1.把蝦撥皮清洗干凈后剁成蝦泥；
2.把芝士切成小丁；
3.蝦泥攪拌上槳后，放鹽、糖、料酒、生抽腌制一會兒；
4.全部攪拌均勻后，放一點生粉繼續攪拌一下；
5.把蝦泥攤在手里黏平，包入一點芝士丁，在蛋清里滾一下，在面包屑上滾一下；
6.熱鍋炸至金黃色，撈出，在吸油紙上吸一下油，吃的時候配上自己喜歡的醬料，即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
如沒有鮮活的蝦,可用蝦仁代替烹調。
健康提示：
滋陰補腎，溫肺定喘。含有蛋白質，脂肪，維生素，卵磷脂和多種無機鹽。蝦性溫味甘，補腎壯陽；白果性平味甘，苦，澀，斂肺氣，定咳嗽；荷蘭豆性平味甘，和中下氣，利尿；紅椒性熱味辛，溫中散寒，開胃消食。
食物相克：
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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更新于：2012-11-21 11:53:03