靈芝雞湯的配料：桂圓肉、紅棗
靈芝雞湯的調料：鹽
靈芝雞湯的做法：
1、雞骨架，加些靈芝，桂圓肉，紅棗放入煲湯的容器。
2、大火燒開，撇去浮沫，也可將可將雞骨架出過水后再煲，這樣的湯出來會清澈一點。
3、燒開后轉小火煲兩小時，出鍋前加鹽即有好喝又養生的靚湯了。
4、煲好的靈芝雞湯。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。
2、不少人都對老雞湯面上的那層油十分忌諱，其實在煲湯前將雞皮去掉，便可大大減少雞湯的肥膩之感了；坊間有一說法是燉湯先放鹽會增加患風濕病的危險，不管該傳言是否有科學根據，但湯燉好后再調味，既更好地掌握咸淡，又避免加碘鹽長時間烹煮會流失營養素的情況。
健康提示：
靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對人體具有雙向調節作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經、內分泌、呼吸、運動等各個系統，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
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更新于：2012-11-18 12:12:16