簡單版辣子雞的原料：雞；
簡單版辣子雞的配料：蔥；
簡單版辣子雞的調料：干辣椒、姜片、蒜片、油、花椒、鹽、白糖。
簡單版辣子雞的做法：
1、將雞切成小塊，洗干后，放鹽和料酒拌勻，裹上一層濕淀粉。
2、然后把雞塊放入8成熱的油鍋中，炸至外表干成深黃色后撈起待用。
3、干辣椒和蔥切成3厘米長的段， 姜蒜切片。干辣椒和蔥切成3厘米長的段，姜蒜切片。鍋里燒油至七成熱，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻后倒入炸好的雞塊，加鹽，白糖不停的翻炒至雞塊熟透，均勻地分布在辣椒中即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
第三步，鍋里燒油至七成熱，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻后倒入炸好的雞塊，加鹽，白糖不停的翻炒至雞塊熟透，均勻地分布在辣椒中即可。
健康提示：
中補脾，滋補血液，補腎益精。主治脾胃陽氣虛弱，飲食減少，脘部隱痛，嘔吐泄瀉，疲乏無力等；肝脾血虛，頭暈目暗，面色萎黃，產后缺乳等；腎精不足，腰酸膝軟，耳鳴耳聾，小便頻數，精少精冷等。
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更新于：2012-11-18 12:13:27