黃瓜炒雞蛋的原料：黃瓜、雞蛋。
黃瓜炒雞蛋的配料：辣椒、鹽、味精、油。
黃瓜炒雞蛋的做法：
1、黃瓜炒雞蛋，家常菜，但要象飯店一樣，雞蛋要香，黃瓜要脆，不容易。黃瓜切片，雞蛋放鹽打勻，備兩根辣椒。
2、黃瓜入熟油滑炒辦分鐘。
3、黃瓜攔邊，空出油來，下攪勻的雞蛋，辣椒切很小的段，一起炒。
4、雞蛋成塊，加鹽和味精，即刻和黃瓜一起翻炒幾下就可以了。
5、脆黃瓜＋香雞蛋，還是不錯的。想知道朋友們大家是如何做的，交流一下。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、黃瓜片，要提前用鹽殺掉水分，這樣炒出來是脆脆的口感，否則直接炒黃瓜片，口感是疲軟的。
2、于黃瓜片用鹽腌過，剁椒也是咸的， 最后不必放鹽了， 味極鮮也是少許提味兒即可。
健康提示：
1、黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進排泄腸內毒素。還可降低血脂。
2、鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶，能有效促進機體新陳代謝，促進血液循環，達到潤膚美容。
3、把黃瓜切成薄如蟬翼的小長片貼在臉上。黃瓜具有攝取身體多余熱量的作用，還能消除皮膚的發熱感，使發熱皮膚平穩，
毛孔內積存的廢物，去除褐斑，特別對容易出汗及臉上常長小疙瘩的人更適宜。
4、黃瓜可以鎮靜皮膚，長了痘痘敷臉可以消腫消炎，補水，可以直接將黃瓜片貼在臉上，冷凍后也可以用來敷眼睛，可緩解疲勞。
食物相克：
黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用。
黃瓜不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食。
黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
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