蒜香芝士扇貝的原料：扇貝；
蒜香芝士扇貝的配料：大蒜、芝士、黃油、白胡椒粉、鹽；
蒜香芝士扇貝的做法：
1、活扇貝去殼洗凈，去掉黑頭和腺管后備用；
2、蒜切成碎粒，放入融化的黃油內，再放白胡椒粉和鹽調勻；
3、烤盤內放好錫紙，用小勺舀2中的蒜蓉調料放在錫紙上（扇貝大小），上面放上扇貝，扇貝上面再放蒜蓉調料；
4、芝士切成薄片放在蒜蓉調料上，上面再放擦成絲的馬蘇里拉奶酪；
5、烤箱預熱240度，入箱烤20分鐘。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
健康提示：
蒜大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言；大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效；大蒜外用可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚并增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白，具有殺菌消毒等作用。
食物相克：
1.食貝嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁與貝相克，同食會腹瀉。
2.蒜，陰虛火旺（如面紅，午后低熱，口干便秘，煩熱等）、胃潰瘍、慢性胃炎者要忌食，且不可與蜂蜜同食。
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更新于：2012-11-17 12:59:09
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