蒜蓉青口的原料：青口、蒜蓉；
蒜蓉青口的配料：鹽、色拉油；
蒜蓉青口的做法：
1、把大蒜切成蒜末。
2、鍋里倒多一些的油，加大量的蒜末，加鹽，小火炒香（炒至黃色）。
3、把炒好的蒜末連油一起澆在青口上面，碼放在蒸鍋或者盤子里。
4、蒸十分鐘左右即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、發了芽的大蒜食療效果甚微。
2、腌制大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。
3、辣素怕熱，遇熱后很快分解，其殺菌作用降低。因此，預防治療感染性疾病應該生食大蒜。
健康提示：
1、具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。并可加工為藥用食品，防治粥狀動脈硬化和高血壓，或提取維生素D3，治療佝僂病等。
2、大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。
3、大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
4、大蒜能保護肚臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。
5、近年來由于人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降。而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
6、常食大蒜能延緩衰老。它的抗氧化活性優于人參。
7、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。
食物相克：
肝炎患者也不宜多食大蒜。
大蒜會使胃液分泌過多，因此，患有胃炎、胃潰瘍的病人要少吃大蒜。
眼病患者也不宜多食大蒜。
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更新于：2012-11-16 16:20:17