燉排骨的原料：排骨500克
燉排骨的配料：鮮橙多1瓶、鮮橙1個、鮮橙果醬1湯勺、八角1個、香葉2片、桂皮一塊、姜2片
燉排骨的調料：鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒3湯匙
燉排骨做法：
1、準備好原料，排骨放入冷水中，加入一湯匙料酒，姜片；
2、開鍋后，撇去浮末，撈出排骨瀝干備用；
3、橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮，盡量少帶或者不帶白色的部分；
4、鍋中放入焯過水的排骨，加入鮮橙果醬；
5、把八角1個，香葉2片，桂皮一塊，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨鍋中；
6、鍋中放入橙皮，加入鹽，生抽，老抽，料酒，鮮橙多1瓶；
7、選擇燜煮鍵，時間可以自己選擇，1-3小時都可以，我用了3個小時脫骨，不喜歡吃爛的可以縮短時間；
8、煮到2個小時后，在切入幾片橙子一同繼續煮，果香很濃郁呦；
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的排骨會比較柴。
健康提示：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。
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更新于：2012-11-12 11:42:48