韭菜炒喉絲的原料：韭菜；
韭菜炒喉絲的配料：豬喉和胡蘿卜。
韭菜炒喉絲的做法：
1、韭菜，切成段，豬黃喉、胡蘿卜各三兩切成絲。
2、鍋內加水，燒沸后將全部原料放入稍焯，撈出后瀝干水分。
3、鍋置火上放少量油燒至八成熱后倒入全部原料放鹽一起炒約兩分鐘。
4、勾芡翻炒勻后起鍋即成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
加入淀粉，可以讓韭菜炒喉絲變得有粘稠感，口感變佳。
健康提示：
韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣。
食物相克：
韭菜性偏溫熱，凡陰虛內熱或眼疾、瘡癢腫毒不宜食用。
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