柚子茶的原料：柚子
柚子茶的配料：冰糖
柚子茶的調料：蜂蜜
柚子茶的做法：
1、柚子洗凈，用鹽揉搓表皮，然后削皮（只削薄薄的一層，里面白色的會很苦）。
2、將柚子皮再用少許鹽揉搓。然后洗凈，切成細絲泡在淡鹽水中。
3、取出果肉，撕碎或用攪拌機攪成粗碎。
4、泡好的柚子皮在淡鹽水中煮一會，進一步去除其苦味。
5、將皮取出用清水洗凈，和果肉一起放鍋中，加適量水和冰糖，小火煮，其間不停攪拌。
6、煮至濃稠后盛出，放至微涼。
7、調入蜂蜜，拌勻。
8、裝瓶，密封冷藏。
9、兌好水，一杯柚子茶就好啦。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、自己做的感覺還是太苦了，喝的時候只好拼命加蜂蜜。可能是我的時間太短，剛做了三天，據說時間越久，苦味越淡！
2、針對不喜歡吃的太甜個人或老人，可以把糖量減低一半甚至更少，只放50克糖的量，這樣的量對于血糖、血脂較高的人比較合適。若擔心減少糖會導致柚子茶苦味太重，可適當延長腌制和熬制時間。反之，針對喜食苦味的消費者，則可少放糖，多加白瓤，縮短腌制和熬制時間。
健康提示：
柚子茶是從韓國傳入的養生飲品。柚子味酸、性寒，有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。韓國人將柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其營養豐富、風味獨特且具有良好的保健功效。
蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。
食物相克：
吃柚子有禁忌。脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。柚子不能與某些藥品同服，臨床觀察發現，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又稱美降脂），結果相當于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
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更新于：2012-11-11 12:36:27