主料： 花生 100g
輔料： 水 60g 淀粉 10g
調料： 白糖 30g
掛霜花生的做法:
1、將花生用微波爐高火微5分鐘，期間打開，翻動兩次。
2、準備掛霜的食材。
3、冷鍋內同時倒入水與白糖。
4、待白糖融化后轉小火，熬至出現很多的大泡泡、用鏟不停劃圈。
5、當糖漿有些粘稠感時，能掛在鏟上時。倒入微好的花生。
6、一邊用鏟翻炒一邊用漏勺篩入淀粉，待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜后即可出鍋。
掛霜花生的特色：
香脆可口
《掛霜花生的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/84220/
更新于：2012-11-10 12:29:52
- 家常菜
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