粉絲蒸排骨的做法及營養價值
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粉絲蒸排骨的原料：排骨、粉絲
粉絲蒸排骨的配料：豆豉、蒜粒、鹽、油、糖、豆豉醬、味精、料酒、生粉、醋
粉絲蒸排骨的做法：
1、將排骨洗凈，加入鹽、油、糖，同少許豆豉醬、味精、豆豉、蒜粒，腌10分鐘，然后加入少許料酒和幾滴醋，最后再加入生粉腌。
2、粉絲用中溫開水泡5分鐘，然后撈出瀝干水份，把瀝干水份的碼在一個碗里，然后把腌好的排骨放在粉絲上面。
3、起一個蒸鍋，放入水，大火燒開，然后放上整理好的材料猛火蒸8分鐘。
4、出鍋前倒入少許醬油。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、腌排骨很重要，要肉香，必須加酒；要肉嫩，必須加生粉和少許的醋。
2、蒸排骨要用冰鮮的排骨，才會離骨同爽口。
3、如果要加粉絲，最好還是出一下水，這樣處理過的粉絲就會比較透明，而且不會太干，比較潤滑。
健康提示：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。
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