紅棗發糕的原料：粗玉米面、白面
紅棗發糕的配料：紅棗
紅棗發糕的調料：發酵粉
紅棗發糕的做法：
1、將粗玉米面，用開水燙一下，備用。
2、將燙好的玉米面和白面放到一起，加用溫水調和好的發酵母水倒入。
3、把放在一起的玉米面和白面和成平時蒸饅頭軟硬的面團。
4、把和好的面團放置一個小時后，攤到鍋里，然后放一顆洗泡好的紅棗。
5、放火上蒸30分鐘即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、現在提倡吃粗糧，不過還是粗細搭配更合理，更有利于身體健康。
2、注意白面多放點，白面和玉米面的比例是1：2。
健康提示：
玉米面：
玉米面含有豐富的營養素。近年來，在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
紅棗：
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
食物相克：
紅棗：
與紅棗相克的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿卜，失去原有的營養價值。魚，消化不良。
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更新于：2012-10-31 09:57:00