主料： 低粉140g 雞蛋50g 蘋果
輔料： 黃油100g
調料： 細砂糖40g
奶酪蘋果派的做法:
1、低粉，黃油，細砂糖用手搓成粗粒，再加入雞蛋攪拌。
2、揉成濕潤的面團(如果加了雞蛋面團很干，還可以適當加入一小勺清水和面)。
3、放入冰箱冷藏1小時
4、面板上撒少許粉，將面團揉勻，搟成薄皮，放入派盤整形，并用叉子叉上小孔。
5、奶油奶酪放入碗中，隔水加熱攪拌至順滑。
6、雞蛋事先在碗中攪拌均勻成雞蛋液，分次加入順滑的奶酪糊中攪拌均勻
7、再加入細砂糖攪拌。
8、攪拌成順滑的奶酪蛋黃糊，沒有顆粒感
9、蘋果洗凈切薄片，越薄越好
10、將奶酪蛋黃糊填進派皮里。
11、再將蘋果擺在奶酪糊上。
12、面上撒肉桂粉，稍微削幾小塊黃油隨意扔在上面，烤箱200°預熱，烤制25—30分鐘即可。
奶酪蘋果派的特色：
香甜可口
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更新于：2012-10-23 09:22:25