包子的原料：面粉
包子的配料：豬肉、糖、鹽、酒、老抽、生抽、椰菜、粉絲、牛奶、酵母、花生油
包子的做法：
1、豬肉洗凈
2、肥肉切小粒,拌入白糖,腌制半天以上,這是做水晶包的餡
3、瘦肉剁碎,加鹽,酒,糖,生抽,老抽攪勻,加入生粉水,分幾次加入,每加一次就用筷子往一個方向攪拌,最后加入花生油拌勻,留一半做菜包
4、椰菜切碎加鹽腌一下,粉絲放水泡軟,切成小段,和肉末拌勻,這是做菜包的餡
5、低筋面粉750克,牛奶400克,糖50克,鹽3克,酵母8克,放入面包機里
6、啟動面包機,按到發面檔,待面包機提示音響時加入40克花生油
7、攪拌好的面團
8、經過一個半小時面團已經發滿上來了
9、把面團分成小塊,包入肉末
10、這是包好的肉包
11、包好的菜包,這個包了兩籠
12、圓形的是水晶包
13、水燒開后,放入蒸籠,大火蒸15分鐘
14、蒸好的肉包
15、蒸好的菜包
16、蒸好的水晶包
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用，每餐100克左右。
存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。
健康提示：
1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養心，益腎，和血，健脾。
食物相克：
精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
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更新于：2012-10-22 10:05:37