主料： 高筋粉300g 糖35g 鹽2g 雞蛋30g 奶粉10g 酵母2g 水150g 黃油24g
輔料： 蛋液（表面）適量 黃油（表面）32g 糖粉適量
羅宋甜面包的做法:
準備高筋粉，糖粉，雞蛋，黃油，酵母，鹽備用。
將300克高筋粉、35克糖、2克鹽、30克雞蛋、10克奶粉、2克酵母、150克水、24克黃油，用后油法揉至擴展階段。
蓋蓋兒，放溫暖處醒發至兩倍大。
排氣后分割成相等的8分。
取一份按扁后搟成長舌狀。
從一邊卷起成橄欖形，兩端 要捏緊。
把整形后的面包坯子排入烤盤。
放溫暖處再次醒發至兩倍大。
用利刀在面包頂端劃深越1厘米的長口子。
在口子里擠入軟黃油，面團表面刷蛋液。
再在表面撒糖粉，喜歡甜的可多放些！
放入預熱好的烤箱，上下火，中層，170度，烤15分鐘。
《羅宋甜面包的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/83508/
更新于：2012-10-11 09:34:30
- 家常菜
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