食譜大全 > 美味糖醋排骨的做法(營養價值)如何做,怎么做美味糖醋排骨好吃詳細圖片步驟

美味糖醋排骨的主料：豬小排；

美味糖醋排骨的配料：蒜、醋、糖、生抽、雞精、白芝麻；

　　美味糖醋排骨的做法：

1、將排骨洗凈剁成小塊，倒入沸水鍋中煮去血沫，撈出瀝干水分。

2、鍋中倒油燒至5成熱放入排骨煎炸。

3、煎至兩面焦黃，排骨的水分也干了，倒入老抽，生抽鹽和蒜片翻炒。

4、倒入沒過排骨的熱水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。

5、排骨香軟入味時，加白砂糖，醋，雞精，大火收濃汁，出鍋后灑上白芝麻即可出鍋裝盤開吃了。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

1、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

2、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

健康提示：

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

食物相克：

一般人都可食用；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

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