主料： 面粉 500克 豬肉 300克
輔料： 蝦干 適量 榨菜 適量 酵母 5克
調料： 鹽 糖 油 淀粉
榨菜蝦干豬肉包的做法:
1、酵母水倒入面粉攪拌雪花狀，用手揉成光滑面，蓋上保鮮膜放入裝有溫水的大盆蓋上蓋子發酵。
2、豬肉剁爛，蝦干泡軟剁碎，榨菜切碎。
3、把材料放盆里，加入淀粉，鹽，油，糖，雞蛋安一個方向攪拌上勁。
4、發酵到2倍大就可以。
5、排氣，把面反復揉搓。
6、.揉成長條切成劑子按扁，桿成中間后四邊薄的皮。
7、放入適量餡料。
8、包成包子。
9、包好包子醒發20分鐘。
10、冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘。
榨菜蝦干豬肉包的特色：
咸酸可口
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更新于：2012-09-28 10:18:06
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