辣油圓白菜的做法：
1、準備主料：圓白菜洗凈切塊，胡蘿卜去皮切片
2、鍋中放油燒熱，下胡蘿卜翻炒
3、放入姜片、干辣椒一起煸香
4、放入圓白菜、黃酒翻炒至軟，加辣椒油、鹽調味即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟。
2、烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營養素的大量損失。
3、腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
4、大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
5、白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以腐爛的大白菜一定不能食用。
健康提示：
1、胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經；
2、具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；
3、主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
4、白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
食物相克：
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
2、腹瀉者盡量忌食大白菜
3、氣虛胃寒的人忌多吃。
4、酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
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更新于：2012-09-25 13:47:57