荷香糯米排骨的做法及營養價值
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主料： 肋排350 克 糯米250克
輔料： 干荷葉1張
調料： 醬油 甜面醬 料酒 鹽 蔥 姜
荷香糯米排骨的做法:
1、糯米浸泡4個小時。
2、干荷葉放入開水燙一下，裁剪成大小合適的塊兒。
3、排骨剁成小段，清洗干凈后濾干水分備用
4、將排骨置于一大碗中，加入姜、蔥絲、料酒、鹽、胡椒粉、甜面醬、老抽拌勻，蓋腌制1-2小時
5、1-2小時后，將泡好的糯米濾干水分倒入腌排骨的碗中，加入一勺色拉油，攪拌均勻，使糯米充分吸收排骨腌出來的汁水，靜置5-10分鐘
6、荷葉上放排骨和糯米，用荷葉包好排骨
7、上鍋蒸制50分鐘即可，或用高壓鍋20分鐘即可
荷香糯米排骨的特色：
香糯咸香
《荷香糯米排骨的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/83090/
更新于：2012-09-22 12:00:23
- 家常菜
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