香菇雞粥的原料：雞胸脯肉、大米
香菇雞粥的配料：香菇
香菇雞粥的做法：
1.雞脯肉切絲，加鹽，料酒，生粉，姜絲腌制，時間隨意。
2.燒水的時候，香菇洗凈切絲~小蔥切碎。
3.水燒開了，加入喜好的大米，小火慢慢燉。
4.燉到你覺得快好了，加入香菇，繼續燉。
5.燉到香菇熟了，加鹽和雞精調味，下雞肉和蔥花，順著一個方向攪拌，到雞肉散開，熟透，起鍋前滴一點點香油，即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、要想充分吸收香菇的營養，最好選擇干香菇。香菇要切得薄一點
2、100克大米可供2－3人食用，如果只給孩子一人吃，可用小鍋盛出米粥將炒好的香菇雞肉料、鹽、姜汁倒入繼續煮5分鐘即可；
3、無需加雞精之類的調味品，有鹽、香菇和姜足夠鮮。加姜的量，小朋友少加一點，大人則多加一點。
健康提示：
雞肉：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食欲。
香菇：
香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射后，會轉化為維生素D，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證實多糖類雖不直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力來進步機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。
食物相克：
雞肉：
雞肉不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時不宜食用；服用鐵制劑時不宜食用。
香菇：
香菇+河蟹=易引起結石癥狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。
香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。
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更新于：2012-09-21 10:44:28