芥菜牛肉腸的做法及營養價值
上一篇：紙皮燒麥的做法
下一篇：花生魚片燴生菜的做法
芥菜牛肉腸的原料：芥菜、牛肉腸；
芥菜牛肉腸的調料：花生油、生抽、蒜末。
芥菜牛肉腸的做法：
1、原料清洗干凈，芥菜去葉，把梗切絲，牛肉腸切薄片。
2、鍋里燒開水，放少許油將芥菜和牛肉腸分別焯熟。
3、裝盤備用。
4、鋪上蒜末，淋上燒熟的花生油。
5、最后給少量的生抽即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，廣東地區以大葉芥菜、小葉芥菜最常見。
健康提示：
1、芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。。
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
芥菜：熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。凡患目疾、瘡瘍、痔瘡或素體熱盛的人不宜食。
《芥菜牛肉腸的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82983/