雞湯土豆丸子的原料：土豆(2只，560克)、清雞湯(1杯)；
雞湯土豆丸子的配料：鮮牛奶(2湯匙)、蒜蓉烤腸(50克)、生粉水(1/3杯)；
雞湯土豆丸子的調料：黃油(3盒，30克)、鹽(1湯匙)、黑胡椒粉(1/5湯匙)；
雞湯土豆丸子的做法：
1、土豆去皮切滾刀塊，放入沸水中，加蓋以中火煮20分鐘，撈起瀝干水，置入大碗內攤涼；
2、蒜蓉烤腸先切片，再切成細絲備用；
3、把土豆壓制成泥，趁熱加入1盒黃油、2湯匙牛奶和1/3湯匙鹽拌勻入味；
4、用清水沾濕雙手，左手抓取適量土豆泥，擠成丸狀，用湯匙舀入盤中待用；
5、燒熱2盒黃油，以小火炒香烤腸絲，注入1杯清雞湯煮沸，加入1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味，倒入1/3杯生粉水勾芡；
6、將烤腸芡汁淋在土豆丸子上，便可上桌。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
馬鈴薯收獲后可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，冬季要防凍，春季要避免發芽。
健康提示：
土豆：
1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品；淀粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優質纖維素、有預防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復涂擦脫發的部位，對促進頭發的再生有顯著的療效。
2、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質、B族維生素可以增強體質，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應吃土豆。
食物相克：
土豆：
忌食發芽的土豆。
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