咖喱土豆牛肉的做法及營養價值
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咖喱土豆牛肉的原料：咖喱一盒，土豆2個，牛肉塊；
咖喱土豆牛肉的配料：油、蒜、料酒、醬油；
咖喱土豆牛肉做法：
1、土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鐘撈起待用。
2、鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。
3、混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開后把土豆咖喱盛起來待用。
4、鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。
5、然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。
6、大火燒開，轉小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有咸味的。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內因有大量淀粉，炒時發粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。
2、咖喱粉提前用溫水調成糊，注意不要有顆粒；
3、咖喱下鍋后，一要注意控制火候，還要不停地攪拌，防止咖喱粘鍋。
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
咖喱中含有辣味香辛料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。所以在亞熱帶，人們特別喜歡吃咖喱菜肴。舊金山美國癌癥研究協會的最新研究指出，咖喱內所含有的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。咖喱還具有協助傷口復合，甚至預防老年癡呆癥的功能。
食物相克：
牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
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