三色魚丸湯的做法及營養價值
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三色魚丸湯的原料：馬鮫魚；
三色魚丸湯的調料：鹽和雞精。
三色魚丸湯的做法：
1、胡蘿卜和菠菜洗凈用攪拌機榨汁備用。
2、馬鮫魚去內臟洗凈，用刀切出魚丸，剁碎魚肉加入蛋清、少許鹽和雞精攪拌勻。
3、把魚肉分成相等的三份，另外兩份加入少許胡蘿卜和菠菜汁，備一碗清水，取少許魚肉用手心滾圓，在大拇指和食指擠出相等的丸子用調羹刮起放入清水，再取一干凈的鍋燒開，把丸子倒入水中煮開。
4、新鮮香菇和小青菜洗凈，把香菇切成小塊，放入燒開的魚丸中，再放入少許鹽和雞精即可起鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、菠菜和胡蘿卜也可以直接絞碎用。
2、沒有新鮮香菇也可以用干香菇泡發用。
健康提示：
由于以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。馬膠魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效。
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更新于：2012-09-13 10:35:51