主料： 干魷魚 /2 只
輔料： 芹菜(切段)4兩 青蒜苗(切斜片)2支 蔥(切末) 1支 辣椒末1/2大匙
調料： 蒜末1大匙 油1大匙 麻油1/2大匙 醬油1大匙 香油1大匙 米酒2大匙 糖1/3大匙 鹽1小匙
魷魚青蒜的做法:
1、將材料洗凈切好備用。
2、先將魷魚浸泡在水中約2小時，取出洗凈切成條寬0.5公分段。
3、熱鍋倒入油、麻油爆香蔥末、辣椒末、蒜末，再放入魷魚、醬油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
4、最后放入芹菜段及其他調味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盤中即可。
魷魚青蒜的特色：
清鮮可口
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更新于：2012-09-11 10:12:58
- 家常菜
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