食譜大全 > 爆炒烏魚片的做法(營養價值)如何做,怎么做爆炒烏魚片好吃詳細圖片步驟

家常爆炒烏魚片的原料：烏魚一條

家常爆炒烏魚片的配料：雪菜、姜、蒜、鹽、芡粉

爆炒烏魚片的制作方法：

1、準備材料；

2、將魚剔骨，切片，放入適量的鹽、芡粉抓勻備用；

3、鍋上火，放入適量油，燒至六成熟放入姜碎蒜碎爆香；

4、倒入烏魚片煸炒片刻，加入雪菜炒至成熟；

5、裝盤即可。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

1、切魚片時左手按得越緊，切片就越輕松。

2、儲 存：用浸濕的紙貼在魚的眼睛上，防止魚視神經后的死亡腺離開水后斷掉。用此法，死亡腺可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

健康提示：

1、烏魚也是一種營養全面、肉味鮮美,含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；被視為病后康復和老幼體虛者的食補品。

2、對婦女虛體弱、月經不調及病人術后恢復尤為有益。

　　食物相克：

1、茄子忌與黑魚同食，同食有損腸胃。

2、烏魚籽有毒,誤食者有生命危險。

3、有瘡者不可食，令人瘢白。

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