咖喱蟹的原料：蟹
咖喱蟹的配料：蔥、姜
咖喱蟹的調料：咖喱粉、五香粉、淀粉、白糖、黃酒
咖喱蟹的做法：
1、把蟹弄干凈之后起油鍋煎一下，撈出。
2、將蔥，蒜加入油鍋熱一下，加入咖喱粉和五香粉和糖然后把蟹放入，再放上黃酒一起小火燒，期間加點定粉勾芡一下，悶燒一會，起鍋就行了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、做咖喱蟹，最好用油咖喱。
2、螃蟹要在它的蟹鰲上拍幾刀讓它開裂，才能入味。
健康提示：
1、螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
2、蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。
3、螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
食物相克：
1、蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生姜5~6片，加水煎服。
2、切忌螃蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物質長時間地停留在腸道內，會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
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