梅干菜燜肉的原料：五花肉
梅干菜燜肉的配料：梅干菜、白糖
梅干菜燜肉的調料：醬油、料酒
梅干菜燜肉的做法：
1.準備材料；將肉洗干凈，用清水煮至剛熟，取出，切塊；
2.將切好的肉放進鍋內（ 炒鍋不放油，或者放一點點底油），倒入料酒，少許醬油、白糖翻炒；
3.等湯汁收濃入味時，倒入梅干菜，味精，用小火，不停地翻炒；
4.直到梅干菜炒得酥香,出鍋。盛入碗中，上蒸鍋蒸約40分鐘取出；
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
梅干菜本身是咸的了，所以炒菜時不需要放鹽。
健康提示：
1、梅菜營養價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
2、 豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
梅干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否則會導致胸悶。
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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