泡菜燒鴨血的做法及營養價值
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泡菜燒鴨血的原料：泡酸菜、鴨血；
泡菜燒鴨血的配料：青蒜苗、青椒、泡椒；
泡菜燒鴨血的調料：豬油、色拉油、鹽、料酒、花椒、白糖；
泡菜燒鴨血的做法：
1.準備好原料，酸菜和泡姜泡椒剁碎，鴨血沖洗干凈切四方小塊，青蒜苗白的部分切馬蹄形，蒜苗部分切段；
2、豬油和色拉油一半下鍋，炒香泡菜碎。
3、加入半碗高湯或者水燒開，倒入鴨血塊。大火燒開，小火燜煮5分鐘。
4、調入花椒粉和料酒，倒入蒜苗白色部分一同繼續燒約兩分鐘。
5、倒入蒜苗節，炒勻即可勾芡，出鍋。
6、完成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、在購買豬血等動物血時，一定注意要購買衛生、新鮮的；
2、在制作時一定要用水事先將其汆透，一來是殺菌，二來是去除異味。
健康提示：
鴨血：性味咸涼。有補血和清熱解毒作用。
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