青椒炒牛筋的原料：牛筋、青椒
青椒炒牛筋的做法：
1、把買回來的熟牛筋切塊、青椒切好備用。
2、鍋中底油，油熱放姜片、蔥段、八角爆香一下。倒入洗過的牛筋，牛筋加鹽煸炒2分鐘就行了。時間不要太長，因為牛筋本來就煮好了。
3、倒入青椒，加點醬油，混炒2分鐘就可以出鍋了。
4、上桌。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
健康提示：
青椒：維生素綜合含量居蔬菜之首。含豐富的維生素C以及椒類堿等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利于增強人體免疫功能，提高人體的防病能力。其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
食物相克：
青椒：眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
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更新于：2012-09-02 08:48:12