水煮大白菜的原料：大白菜、皮蛋
水煮大白菜的配料：牛奶、蒜
水煮大白菜的調料：植物油、鹽
水煮大白菜的做法：
１、大白菜洗凈后用手撕成小片。
２、皮蛋兩個切成小塊，用開水沖泡兩次去腥。
３、油熱后入白菜、蒜末爆炒。
４、加水，加皮蛋煮開。加鹽，再加少許牛奶。
５、出鍋裝碗。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
１、水煮大白菜除了油鹽不需要加什么調料的，為的就是保證食材的自然之味。
２、第一步是留住大白菜營養的關鍵。如果先撕后洗，維生素就會被水沖走的。
3、第二步是保證整個菜湯鮮美味的關鍵哦，沖水之后的皮蛋和大白菜的清香中和出得那種味道真的沒話說。
４、加一點牛奶不但可以讓湯汁更醇厚，就連白菜的口感也因為牛奶而變的豐富。
健康提示：
１、白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素（Ａ、Ｂ、Ｃ）和鈣，磷、鐵等礦物質。白菜中還有大量的纖維素，可以促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢。
２、松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。
食物相克：
１、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜；腹瀉者盡量忌食大白菜；氣虛胃寒的人忌多吃。
２、松花蛋雖然營養豐富，味道鮮美，但是其堿性過大，故不宜多吃。
《水煮大白菜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82612/
更新于：2012-09-01 09:05:28