主料： 面粉 200克 嫩西葫蘆 500克 雞蛋 3枚
輔料： 蔥花 40克
調料： 鹽 5克 花生油 適量
西葫蘆糊塌子的做法:
1、先把西葫蘆擦絲，擦好絲后里面放入雞蛋再倒入適量蔥花。
2、撒入適量鹽調味攪勻。
3、倒入面粉攪勻。
4、待西葫蘆剎出水后再次攪動一遍。
5、炒勺上火燒熱注入少許油，倒入西葫蘆面糊攤開。
6、把面糊攤開用中小火略煎，待其面糊稍有凝固后翻面，兩面煎至金黃便可出鍋碼盤趁熱食用。
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更新于：2012-08-27 10:48:48
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