主料： 面粉10克 雞蛋1 5個
輔料： 水15克 高筋面粉250克 白糖60克 酵母2 5克 奶粉10克 湯種全部 色拉油10克
白糖面包的做法:
高筋面粉250克，白糖60克，酵母2.5克，奶粉10克，雞蛋1.5個，水15克（看面粉吸濕性加減），湯種全部色拉油10克甜面包揉30分鐘發至兩倍大
分成六個小劑子，滾圓
取一個面團搟長
卷起，發酵30分鐘，上面刷水撒粗粒白糖，烤箱170度15分鐘第二層。
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更新于：2012-08-24 10:40:04