輔料： 枸杞10粒 大蔥50g 姜10g 蒜3粒 鹽3g 雞精3g 醬油15ml 香油10ml
清蒸筍鱸魚的做法:
鱸魚、蘆筍、枸杞、大蔥、蒜、姜備好。
鱸魚洗凈瀝干水份，將魚脊骨處切開。
蘆筍洗凈，大蔥、姜切絲，蒜剁茸，枸杞泡發洗凈備用。
蘆筍切成適合的長段，碼入盤中。
將魚放在蘆筍段上，魚腹內納入蔥、姜絲和蒜茸，魚和雞精身均勻摸上鹽，腌制20分鐘。
鍋內燒開水，把魚放入，大火蒸7分鐘。
關火后，蒸好的鱸魚放上蔥絲和枸杞，淋上醬油，虛蒸5分鐘取出。
另鍋燒明油，將燒熱的明油淋在魚身上即可食用。
《清蒸筍鱸魚的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82407/
更新于：2012-08-24 10:42:15
- 家常菜
>