炒魚塊的原料：鯉魚
炒魚塊的配料：姜、蒜、蔥、青椒
炒魚塊的調料：油、鹽、花椒油、老抽、料酒
炒魚塊的做法：
1、魚洗凈切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，蔥調勻淹10分鐘以上。
2、鍋里放油燒熱，放魚下去炸。
3、魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來。
4、加點開水煮三分鐘，加鹽。
5、放青椒下去。
6、放蔥花，滴花椒油收汁起鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
炸魚的油一定要燒熱，一開始就用大火，這樣才不會粘鍋。
健康提示：
1、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素；
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
食物相克：
感冒的人不宜吃魚。
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更新于：2012-08-24 10:42:23