草菇鮮肉的做法及營養價值
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草菇鮮肉的原料：草菇、豬肉
草菇鮮肉的配料：蒜、蔥、生抽、淀粉、色拉油、鹽、雞精、料酒
草菇鮮肉的做法：
1、草菇切片后，用沸水白灼1分鐘后濾干水分待用。
2、熱鍋加適量色拉油。
3、油加熱到7分熱時，下蒜片爆香半分鐘。
4、跟著加入肉片，翻炒半分鐘。
5、最后加入飛過水的草菇片，加入適量的鹽和雞精、料酒，繼續翻炒2分鐘左右，灑上蔥花即可起鍋裝盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、鮮肉切片后需要加入清水讓肉片充分吸收20分鐘水分，之后放入生抽及生粉攪拌，最后加色拉油攪拌均勻，這樣調味后鮮肉比較嫩滑。
2、草菇可炒、熘、燴、燒、釀、蒸等，也可做湯，或作各種葷菜的配料。
3、選購時無論是罐頭制品還是干制品，都應以菇身粗壯均勻、質嫩、菇傘未開或開展小的質量為好。
健康提示：
1、草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。
2、草菇還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3、草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
食物相克：
寒性哮喘患者忌食草菇。
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更新于：2012-08-22 07:46:36