青菜餅的主料：生菜、韭菜、雞蛋；
青菜餅的配料：蔥、鹽、油；
青菜餅的做法：
1、青菜都切的碎碎的，這樣好煎,面跟雞蛋一起攪成糊。
2、把青菜放到調好的糊里，然后放上鹽還有自己喜歡吃的調料。我就放了十三香。攪攔均勻。
3、下面就要煎了,鍋燒熱后放入油，放一點點就行了，多了不好煎。
4、成品。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
用平底鍋煎最了，沒有的話就用平時炒菜的鍋也可以，油熱的時候把調好的糊倒進去，兩面都煎一下就好了，煎的時候火小一點。
健康提示：
蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食物相克：
1、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
2、雞蛋與豆漿相克，降低了營養價值。
3、雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。
4、雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
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更新于：2012-08-20 10:47:17