食譜大全 > 荷包蒸肉餅的做法(營養價值)如何做,怎么做荷包蒸肉餅好吃詳細圖片步驟

主料： 豬瘦肉300 克

輔料： 雞蛋3個 干貝少許 高湯2湯勺 蔥白少許 姜少許

調料： 食鹽1茶勺 料酒半湯勺

荷包蒸肉餅的做法:

1、材料圖。(瘦肉、雞蛋、干貝)

2、瘦肉洗凈，剁成較細的肉末。

3、加入蔥白末、姜末，和泡發好的干貝。(干貝撕成絲)

4、剁至干貝和肉末完全融合。

5、剁好的肉糜放入較深的碗中，加入食鹽、料酒，和少許干淀粉攪拌均勻。

6、分次加入2湯勺的高湯，順同一方向攪拌均勻至上勁。

7、分成所需要的份數。

8、取一份放入碗中。

9、打入一個雞蛋。

10、從碗的邊緣輕輕加入適量清水，然后蓋上保鮮膜。

11、入開水鍋大火蒸5分鐘左右，改小火燉半個小時即可。

12、如果有這種帶蓋的瓷罐或瓦罐，就用瓦罐燉，會更香。我怕有的親們沒有，所以直接用碗示范了。

荷包蒸肉餅的特色：

鮮香可口，營養豐富

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