粟子木耳燜雞的做法及營養價值
上一篇：雙耳蛤蜊雞蛋湯的做法
下一篇：清湯獅子頭的做法
粟子木耳燜雞的原料：雞肉；
粟子木耳燜雞的配料：栗子、木耳、鹽、酒、蒜苗、色拉油、糖、醬油
粟子木耳燜雞的做法：
1、栗子,野生黑木耳,雞半只；
2、雞洗凈斬塊,加少許鹽和酒腌一下,木耳加水泡發,切點蒜苗；
3、木耳放到開水里焯一下水,過冷水備用；
4、鍋熱放油,放入蒜段炒香；
5、放入雞肉翻炒；
6、加點糖繼續翻炒；
7、加入栗子合炒；
8、加點水燜一下；
9、放醬油或生抽繼續燜一下；
10、放入木耳；
11、炒勻再燜一下；
12、放入蒜苗炒勻出鍋。
13、裝碟。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
一般人群均可食用。
1. 老人，病人，體弱者更宜食用。
2. 肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
健康提示：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
食物相克：
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用
服用鐵制劑時不宜食用
《粟子木耳燜雞的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82288/