食譜大全 > 韓式冷面的做法(營養價值)如何做,怎么做韓式冷面好吃詳細圖片步驟

韓式冷面的原料：面條 牛肉

韓式冷面的配料：蕎麥面 泡菜 韓式辣醬

韓式冷面的做法：

1、把蕎麥面泡入水中，搓開。

2、燒開水，把蕎麥面煮一分鐘，然后用冷水沖，泡在冷開水中加上冰塊。

3、牛肉高湯過濾雜質，把剛才做好蕎麥面倒入。

4、加上韓式泡菜，牛肉片，韓式辣醬，水煮蛋。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

1、牛肉要選擇里脊等部位，而且一定要新鮮啊！否則選了那種比較老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！

2、切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然后用搟面杖把肉質捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要，這里放了淀粉和油的目的就是讓肉更加鮮嫩。

健康提示：

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

《韓式冷面的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82282/