食譜大全 > 牛肉飯的做法(營養價值)如何做,怎么做牛肉飯好吃詳細圖片步驟

牛肉飯的原料：牛肉、大米；

牛肉飯的配料：洋蔥、白糖、白酒、醬油、魚味調料；

牛肉飯的做法：

1、洋蔥切成一指寬6厘米左右的長條，小心嗆到眼睛，所以切時速度要快；將大米洗凈。用水泡著備用。

2、在直桶鍋（沒有的話。高壓鍋也可以。我用的是高壓鍋）里放入2／3的水，燒開。

3、將魚味調料（2包）倒入鍋中，燒3分鐘左右。（用干貝素的話，半包即可。）

4、此時將切成條狀的洋蔥全部倒入鍋內。等水再次燒開后，看好時間，煮20－30分鐘，此間要不定時的把漂沫舀出，洋蔥煮的時間長就軟一些，喜歡硬的就時間短一些。

5、此時將備用的大米放入電飯鍋內，蒸米飯。

6、20－30分鐘后。再將一包調料倒進鍋內。（之前用干貝素的話，這時就不用再加了）將牛肉全部倒入鍋內繼續煮，水開后。再煮30分鐘左右。

7、30分鐘后，將醬油兩大勺、糖兩湯勺、及一兩左右白酒倒入鍋內，繼續煮10分鐘左右即可出鍋。

8、米飯應該早已蒸好。期間用勺攪拌一下，把熱氣散一散，一會兒吃時不會太燙。把牛肉舀在飯上即可。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

牛肉一定要用涮牛／羊肉的那種。

健康提示：

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

《牛肉飯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82219/