紫蘇田螺的原料：田螺
紫蘇田螺的輔料：辣椒、紫蘇、姜、蒜
紫蘇田螺的調料：油、料酒、生抽、鹽
紫蘇田螺的做法：
1、買的是剪好了尾的田螺，回來反復洗凈，瀝干多余的水。
2、油熱后放入蒜蓉。
3、放入辣椒和姜。
4、放入田螺。
5、放入鹽、料酒、生抽翻炒。
6、加入紫蘇，放適量水，燒一會。
7、燒好出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、選購田螺時 重點檢查螺口。新鮮的螺即使螺肉外露，表面也會呈扭曲狀態，輕輕一碰，小尖會縮回去；如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去。
2、烹調田螺時應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染；
3、 田螺不要與豬肉一起烹調。
健康提示：
田螺：
1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；食用田螺對狐臭有顯著療效；
2、螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。
紫蘇：
1、紫蘇子味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經；質潤和降；
2、具有降氣消痰，止咳平喘，溫中開胃，寬腸潤便的功效；
3、主治痰壅氣逆，胸中滿悶，咳嗽氣喘，嘔吐反胃，腸燥便秘。
食物相克：
田螺：凡脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。
《紫蘇田螺的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82134/