涼拌日本豆腐的原料：日本豆腐
涼拌日本豆腐的配料：牛肉、胡蘿卜、鹽、色拉油、醬油、淀粉、蔥花、味精
涼拌日本豆腐的做法：
1、日本豆腐兩條,牛肉少許,紅羅卜一節
2、把日本豆腐取出,切掉兩頭,每條切成四段,在每段豆腐上橫豎各切三刀,不切斷,撒些鹽,紅羅卜也和豆腐一樣橫豎切花刀,撒些鹽,放入蒸鍋中蒸10分鐘
3、取出擺盤,用筷子輕輕把豆腐稍微打開
4、牛肉剁碎,炒鍋洗凈,放油,炒一下牛肉末,放水,醬油,水淀粉,蔥花,味精,煮成一個汁
5、把煮好的芡汁澆入蒸好的日本上即成
6、成品
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病后調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用
2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
健康提示：
1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2、豆腐可以改善人體脂肪結構
3、食用豆腐可以預防和抵制癌癥。
4、食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病
5、食用豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥
6、食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
7、食用豆腐可以預防和抵制老化和癡呆
8、食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病
9、食用豆腐可以預防和抵制糖尿病
10、食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化
11、食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒
食物相克：
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物，阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。（提示：如果喜歡一起吃，可以先將菠菜用開水焯一下，除掉多余的草酸。再和豆腐涼拌做湯，不但不相克，還有好處呢。）
2、把日本豆腐取出,切掉兩頭,每條切成四段,在每段豆腐上橫豎各切三刀,不切斷,撒些鹽,紅羅卜也和豆腐一樣橫豎切花刀,撒些鹽,放入蒸鍋中蒸10分鐘《涼拌日本豆腐的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82071/
更新于：2012-08-10 10:59:01