主料： 豬肉 生咸鴨蛋
輔料： 蔥姜末
調料： 料酒 生抽 蠔油 白胡椒粉 水
咸蛋黃蒸肉餅的做法:
1、準備材料，豬肉末(三分肥七分瘦)、生咸鴨蛋。
2、豬肉末里加蔥姜末、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、水。
3、加一個咸蛋清。
4、順時針攪拌均勻。用勺子在肉餡中挖一個小洞，防止蛋黃移位。
5、放入蒸鍋內，上汽后蒸約15分鐘。
6、蒸好后取出，將碗里的湯水倒入鍋內用水淀粉勾薄欠即可。
咸蛋黃蒸肉餅的特色：
咸香可口
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更新于：2012-08-06 11:28:33
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