主料： 羊肉 豬肉
調料： 花椒 油 鹽
羊肉餃子的做法:
將羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻.
植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之后加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻（一定要順時針攪拌）.
依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿卜和韭菜攪勻，視餃子餡兒的干濕情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻.
面粉加水和成面團，（最好提前2小時和面）分割搓成長條，切成小劑子，壓扁搟圓，包入餃子餡兒.
鍋中燒開水后放入餃子，水滾后點3次涼水就OK啦.
羊肉餃子的特色：
屬于羊肉獨有的香味充斥唇齒間
《羊肉餃子的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/81949/
更新于：2012-08-04 10:15:10
- 家常菜
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